Chia pudding con fragole e frutti di bosco

Chia pudding con fragole e frutti di bosco

Chia pudding con fragole e frutti di bosco

Il Chia Pudding è un budino realizzato con i semi di chia e il latte vegetale, può essere arricchito con frutta fresca o con altre combinazioni di ingredienti (ad esempio cereali e frutta secca).
E’ una preparazione molto semplice adatta a colazione o a merenda che vi permette di fare il pieno di energia, vitamine e antiossidanti!

Ingredienti:
200ml di latte vegetale (io ho utilizzato quello di soia ma va benissimo anche di mandorla o di riso)
30g di semi di chia
frutta fresca a piacere

Procedimento:
In un bicchiere o in un barattolo di vetro versate a poco a poco, alternandoli, il latte vegetale e i semi di chia. I semi di chia sono molto piccoli e tenderanno a venire a galla, è importante mescolare bene e più volte con il cucchiaio o una piccola frusta per distribuirli in modo omogeneo. Lasciate riposare il composto ottenuto in frigorifero qualche ora o meglio ancora tutta notte, otterrete la mattina successiva un budino cremoso.
Potrete cospargere sulla superficie frutta di stagione a vostra scelta tagliata a cubetti (per me frutti di bosco e fragole).

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