02 Set Gnocchi alla sorrentina (TEMPO DI PREPARAZIONE: 10min)
Posted at 10:44h
in Primi piatti
In un tegame versate un filo d’olio, uno spicchio d’aglio intero e la passata di pomodoro. Salate a piacere, insaporite con le foglioline di basilico, poi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Al termine togliete l’aglio dal sugo e versatelo quasi tutto in una ciotola molto capiente. Lessate gli gnocchi per pochissimi istanti, versateli nella ciotola con il sugo e mescolate.
In una pirofila, versate il restante sugo sul fondo, quindi irrorate con un filo d’olio e versate gli gnocchi.
Condite con uno strato di mozzarella tagliata a dadini e infornate a 250° in modalità grill per 5 minuti.