03 Set Uova ripiene di tonno (TEMPO DI PREPARAZIONE: 15min)
Posted at 09:17h
in Secondi di uova/formaggi/affettati
Per prima cosa lessate le uova. Mettetele in acqua fredda e non appena bolle calcolate 8-10 minuti. Spegnete il fuoco, mettete le uova sotto l’acqua fredda per un minuto e poi eliminate il guscio.
Una volta eliminato il guscio lasciate raffreddare le uova e poi dividetele a metà facendo attenzione a non romperle.
Eliminate tutti i tuorli, metteteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Aggiungete il tonno, scolato dall’olio di conservazione, e mescolate tutto per bene.
Unite anche i capperi tritati e le acciughe sminuzzate (se non vi piacciono potete non metterle).
Amalgamate il tutto con una spatola. Farcite le uova con questo ripieno aiutandovi con un cucchiaino e decorate con foglioline di basilico fresco.
