05 Set Chia Pudding ai frutti rossi
La preparazione è a dir poco semplicissima e il risultato finale ha la consistenza tipica di un budino. Io preferisco mettere a riposo in frigorifero per tutta la notte un bicchiere di latte vegetale con all’interno i semi di chia (ho usato il latte di riso ma va bene anche quello di mandorla), ma se vi dimenticate è sufficiente lasciar riposare i semi di chia nel latte vegetale per qualche ora prima di servirlo. In poco tempo il preparato assumerà la consistenza di un budino e potrete consumarlo tale e quale oppure aggiungere la frutta che vi piace di più. È ottimo anche per la colazione, ma in questo caso vi consiglio di aggiungere al pasto, o in uno spuntino successivo, una fonte di carboidrati complessi (come fette biscottate, biscotti, pane ecc..) altrimenti l’apporto calorico sarebbe insufficiente e si rischia di arrivare a pranzo troppo affamati.
