05 Set Melanzane alla parmigiana
Posted at 10:54h
in Secondi di uova/formaggi/affettati
INGREDIENTI:
5 melanzane lunghe
2 mozzarelle da 400 gr
2 bottiglie di passata pomodoro
Parmigiano QB
Cuocere a fuoco lento la passata di pomodoro con basilico e aglio, fino a raggiungere la giusta consistenza (circa 30 minuti).
Tagliare a fette non troppo sottili le melanzane, fargli perdere l’acqua (per qualche ora) e farle cuocere in forno 15 minuti a 200gradi. In una teglia fare gli strati di melanzane e mozzarella e finire con la mozzarella e una spolverata di parmigiano.
Cuocere 20 minuti a 180°