Convegno regionale ADI Emilia Romagna 2018

Gluten Sensitivity e dieta senza glutine?

Convegno regionale ADI Emilia Romagna 2018

Sarò presente a Bologna come relatrice al prossimo convegno regionale ADI che si terrà al FICO (Fabbrica Italiana Contadina), il più grande parco agroalimentare Eataly al mondo.
Il convegno si pone l’obiettivo di inquadrare, secondo i più recenti dati di letteratura, condizioni patologiche e fisiologiche ed abbinarle ai rispettivi regimi dietetici validati in forma di schede tecniche fruibili nella pratica clinica. Nelle relazioni ci alterneremo dietista e medico specialista per affrontare al meglio sia la parte che riguarda la diagnosi che la terapia dietetica di ciascuna patologia.
La mia relazione avrà il titolo “Gluten Sensitivity e dieta senza glutine?” e il mio obiettivo sarà quello di chiarire, in base agli studi scientifici a disposizione, che cos’è la Gluten Sensitivity e quali sono ad oggi gli approcci dietoterapici che migliorano questa condizione decisamente in aumento nella popolazione mondiale (ha un’incidenza del 6%!!!).
Il convegno è aperto a tutti i medici, dietisti e biologi nutrizionisti e vengono riconosciuti 6 ECM.

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